海尔大厨电“换道”

行业还在卷参数，海尔智家已改写厨电竞争逻辑。

在2026海尔大厨电产业全嵌家族新品发布会上释放出三条关键信号，AI厨房解决方案全面落地、厨电业务完成ToC转型阶段性跨越，以及到2026年新增1000家大厨房体验店，目标直指百亿级零售规模。

这并非一次新品集中亮相，而是一次对厨电行业竞争路径的公开“换道”：从卖单品走向卖场景，从技术指标竞争，转向体验与理解能力的竞争。

行业还停在“可控”，海尔大厨电已进入“可感知”

根据欧睿国际数据，海尔大厨电早在2022年就成为全球大型厨电公司领导者，年销量突破1000万台（不含洗碗机），是中国唯一达成这一规模的企业。

当多数品牌将“全嵌”理解为外观一体化、参数升级的可控阶段时，海尔大厨电选择率先转向更难、也更具门槛的方向——让厨房具备感知能力。这意味着，智能不再只是执行指令，而是理解场景。

从“听指挥”到“会判断”：智能厨房的分水岭

第一层改变：智能逻辑的升级。传统智能厨电的核心是“可连接、可控制”，本质是响应式。卡萨帝“AI之眼”将智能推进到主动感知层级：识别火候、判断烘焙状态、联动烟机风量，不是“你点我做”，而是“我知道你下一步要什么”。

结果直接反映在市场端，卡萨帝全嵌致境烟机在京东高端市场连续5个月第一；抽屉式洗碗机销售额同比增长130%，全网领先。

第二层改变：决策权的转移。海尔的AI不止于识别状态，而是介入判断——告诉用户下一步该怎么做。这正是智慧厨房进入深水区的标志：不是替用户动手，而是替用户思考。

高端不是贵，而是重构标准

卡萨帝全嵌厨房并非简单堆料，而是重构厨房空间标准。

例如：抽屉式洗碗机采用隐藏式重载滑轨，承载30公斤依然顺滑；三折叠烟机、中岛升降烟机，让厨房从操作空间转为社交空间。这些并非孤立产品创新，而是通过“零嵌洗碗机技术标准”等方式，试图从产品竞争升级为行业标准竞争。这对传统厨电品牌而言，是路径层面的挑战。

全球第一，拼的不是规模，而是增长结构

海尔大厨电已连续三年全球销量破千万，2025年上半年销量突破800万台，全年新高具备确定性。但更值得关注的是其增长结构。

在中国高端市场，卡萨帝厨电整体增长32%；在海外，美国市占率34%稳居第一，澳洲跃居第一；中东非增长45%，南亚及东南亚增长15%。

没有单一爆品、没有单一市场依赖，而是多品类、多区域同步增长。这正是场景化打法可复制性的证明。

行业下行期，海尔为什么还能涨？原因并不复杂，却难以复制。

一是存量市场的价值重构。从以旧换新、局改、精装房配套，到老房升级，海尔卖的不是厨电，而是生活方式的升级方案。

二是用场景价值替代价格竞争。当行业还在卷风量、吸力、火力参数时，海尔已将竞争维度上移，用场景体验对冲价格内卷。

1000家体验店，真正的零售革命

到2026年，海尔大厨电计划新增1000家大厨房体验店。

在四川南充的样本中，开业4个月销售额即超过去年全年，成套销售占比超过50%。这说明，体验店不是展示空间，而是场景驱动的零售引擎，也是AI厨房规模化落地的关键平台。

谁理解用户，谁就掌握未来

海尔大厨电的第二增长曲线，并不依赖单一变量，而是由AI产品力、嵌入式美学标准、体验店零售重构、用户共创场景以及全球化复制能力共同构成。

未来厨电行业的竞争，不再是噪音、吸力或火力，而是谁真正理解用户、谁就拥有定义权。

海尔大厨电正在讲述的，是第一个中国品牌如何让用户感受到“被理解”的故事——这，或许才是对行业最具冲击力的改变。